Butterkuchen

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буттеркухен, пирог из дрожжевого теста, выпекается на противне. Перед выпечкой углубления в тесте заполняют хлопьями сливочного масла, пирог посыпают сахарным песком (др. название "сахарный пирог" – Zuckerkuchen), дают ещё раз подняться. Буттеркухен часто подают к кофе, на свадьбах (Freudkuchen) и поминаках (Leidkuchen) <название буквально "масляный пирог"> Baumkuchen, Zwiebelkuchen, Weihnachtsstollen

Германия. Лингвострановедческий словарь. 2014.

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  • Butterkuchen — Bụt|ter|ku|chen 〈m. 4〉 lockerer, vor dem Backen mit Butterstückchen u. Zucker bestreuter Hefekuchen * * * Bụt|ter|ku|chen, der: Kuchen aus Hefeteig, der vor dem Backen mit Butterstückchen u. Zucker bestreut wird. * * * Bụt|ter|ku|chen, der:… …   Universal-Lexikon

  • Butterkuchen — Bụt|ter|ku|chen …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Zuckerkuchen — Butterkuchen Butterkuchen oder Zuckerkuchen ist ein einfacher Blechkuchen. In den auf dem Backblech ausgrollten Boden aus Hefeteig werden mit dem Finger Dellen gedrückt, diese werden dann mit Butterflocken gefüllt. Der gesamte Kuchen wird mit… …   Deutsch Wikipedia

  • Backrohr — Dieser Artikel erläutert das Haus und Küchengerät Backofen, für den Klarinettisten und Komponisten siehe Heinrich Backofen. Historischer Backofen mittelalterlicher Backof …   Deutsch Wikipedia

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  • Bunkel — Ein frischgebackener Kuchen aus der Springform Der Kuchen gehört zu den feinen Backwaren. Es handelt sich um ein Backwerk aus Teig, das meistens süß ist. Man unterscheidet vor allem nach der Art der Herstellung Blechkuchen und Kuchen, die in… …   Deutsch Wikipedia

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